某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究，操作如下：某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛，在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6 kg，再分别倒入相同量的煮沸并冷却的10%的盐水，将坛密封，置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量作为对照，后来定时测定，结果见下图。请问：
(1)在腌制过程中，会出现坛中溶液量增加，这是由于
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(2)根据图中数据，可知在腌制过程中的第________天，泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值，若要食用，至少要在腌制后的第________天比较好。
(3)该小组对实验数据的处理方法是否合理？
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原因是
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(4)为了降低亚硝酸盐含量，泡菜加工过程中可以采取什么措施？请简要谈一下你的想法。
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【生物一选修3现代生物科技专题】
克隆羊的成功轰动世界，它不仅奠定了疾病克隆性治疗的基础又解决了器官移植中
供体不足的问题,同时也给人类带来了一些过去尚未遇到的问题．下图为人类对克隆羊技术的拓展图和应用。请据图回答问题。
（1）图中所涉及的现代生物技术有_________、和 _______________等。
（2）下列有关胚胎移植的叙述正确的有（多选）（）
| A．冲卵指的是从子宫中冲出胚胎，而非冲出卵子 |
| B．只有供、受体生理环境高度一致，移入受体的胚胎才能被接受，并继续发育 |
| C．供体和受体要进行免疫检查，防止发生免疫排斥反应 |
| D．不同动物其胚胎移植的时间不同，人的胚胎移植最好在四细胞阶段进行 |
（3）图中两个婴儿长大后，外貌、性格和其他特征与原型男人相同，这说明__________具有全能性。
（4）使用培养基进行胚胎干细胞培养时，通常要加入 ___________________等天然成分，除了保证被培养细胞处于无菌、无毒及充足氧气的环境中，还需要保证细胞生活所需的___________和___________ ；早期胚胎发育在 ___________阶段以前的细胞是全能细胞。
（5）图中从“内细胞团到胚胎干细胞”的培养过程中，
必须用_____________处理内细胞团，使之分散成单个细胞。干细胞形成组织、器官时必须要进行__________和____________。
（6）在体外培养胚胎干细胞能否获得动物器官？______________为什么？__________。
【生物－选修１生物技术实践】
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”自古酒就与人类生活息息相关。请回答下列酿酒制葡萄美酒的有关问题。
（１）人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，它的同化作用类型是 ，其无氧呼吸的反应式是 。
（２）酵母菌繁殖的最适温度是 ；酒精发酵一般将温度控制在 。传统葡萄酒发酵技术所使用的酵母菌的来源是 。
（３）葡萄酒呈鲜红色的原因是 。
（４）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是 ，并接入合适的菌种。
（５）某同学人工自酿葡萄酒时，在发酵后期向发酵液中通入空气，并将发酵液置于３０～３５℃环境中，结果发现发酵中有发现，这类微生物在糖类缺乏时可以使转化为 ，后者再转化为 （物质）
豌豆是遗传学研究的理想材料，表1表示豌豆相关性状的基因所在的染色体，表2
中的豌豆品系②～⑤除所给隐性性状外，其余相关基因型均为显性纯合，分析回答相关问题：
表1：
| 性状 |
花色 |
种皮 颜色 |
子叶 颜色 |
高度 |
子叶 味道 |
| 所在染色体 |
I |
I |
II |
III |
？ |
表2：
| 品系 |
① |
② |
③ |
④ |
⑤ |
⑥ |
| 性状 |
显性 纯合 |
白花 aa |
绿种皮bb 甜子叶cc |
黄子叶dd |
矮茎 ee |
纯合 隐性 |
（1）要想通过观察花色进行基因分离定律的实验，应选的亲本组合是(填品系
号)；若要进行自由组合定律的实验，选择品系①和⑤作亲本是否可行？为什么？
；
选择品系②和③作亲本是否可行？为什么？
。
（2）要探究控制子叶颜色与子叶味道的基因是否位于同一染色体上，某生物兴趣小组做了如下实验，请分析并完成实验：
第一年，以品系③为母本，品系④为父本杂交，收获的F1种子的性状表现为（）
A、黄种皮、绿色非甜子味
B、黄种皮、黄色非甜子味
C、绿种皮、黄色非甜子味
D、绿种皮、绿色非甜子味
第二年，种植F1种子，让其自交，收获F2种子，并对F2种子的子叶性状进行鉴定统计。
实验结果及相应结论：
①
。
②。
（3）若在第二年让F1与品系⑥杂交，实验结果及相应结论：①。
②
下面是某个雌性高等动物体内细胞分裂的示意图
（1）B细胞出于 时期（写清分裂类型及时期）；Ｃ细胞的名称为 ，请再右上方的框内画出与Ｃ细胞同时分裂的另一个细胞出于后期的图像。（注意：用铅笔规范绘图，标出黑色，白色染色体；错一处不得分）
（２）下图中甲～丁为某动物（染色体数＝２ｎ）睾丸中细胞分裂不同时期的染色体数，染色单体数和ＤＮＡ分子数的比例图，关于此图叙述中错误的是（ ）
Ａ甲图可表示减数第一次分裂前期
Ｂ乙图可表示减数第二次分裂前期
Ｃ丙图可表示有丝分裂间期的某一阶段
Ｄ丁图可表示有丝分裂后期
下面是四类细胞的结构模式图，请据图回答：
（1）从结构上看，__________与其它三者的差别
最大，主要表现在_______________。
（2）Ⅳ属于_______细胞，判断依据是_______________________________。
（3）将Ⅱ细胞置于一定浓度的KNO3溶液中，细胞将会发生__________________现象，与该过程有关
的细胞器有_____________（填序号）。
（4）四类细胞中共有的细胞器是__________，四类细胞与周围环境进行信息交流均依赖于_____________________。
（5）用含18O标记的氨基酸培养液培养细胞，则放射性依次出现在___________________。（填序号）