能为发酵工程提供菌种的是（ ）
| A．植物体细胞杂交 | B．动物细胞融合 |
| C．目的基因转移 | D．聚乙二醇处理大肠杆菌 |
下列可用于脂肪鉴定的实验材料是( )
| A．苹果 | B．梨 | C．鸡蛋清 | D．花生种子 |
若组成蛋白质的氨基酸分子的平均相对分子质量为130，则一条由160个氨基酸形成的多肽，其相对分子的质量为( )
| A．17 938 | B．19 423 | C．24 501 | D．28 018 |
分子式为C12H22O11和C1 864H3012O576N486S21的两种物质最可能是( )
| A．糖类和脂质 | B．脂质和蛋白质 | C．糖类和蛋白质 | D．脂质和核酸 |
现有一条具有308个肽键的肽链，形成这条肽链时生成的水分子数是( )
| A．306 | B．307 | C．308 | D．309 |
下列关于氨基酸构成蛋白质的叙述中，错误的是( )
| A．每个氨基酸只有一个氨基和一个羧基 |
| B．构成蛋白质的氨基酸其R基团有二十种 |
| C．每个氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 |
| D．氨基酸之间的差异在R基团上 |