下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（ ）
| A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15~18℃，并具有一定湿度 |
| B．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口铺面的盐要铺厚一些 |
| C．卤汤中酒的含量一般控制在12%左右 |
| D．卤汤中香辛料越多，口味越好 |
鉴定糖类、脂质、蛋白质试验中不会用到的仪器或操作是
| A．显微镜 | B．离心机 | C．水浴加热 | D．震荡摇匀 |
下列不属于细胞层次的是
| A．SARS病毒 | B．酵母菌 | C．神经细胞 | D．蓝藻 |
生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、结构和功能的基本单位、生命活动的主要能源物质依次是
| A．核酸、蛋白质、细胞、糖类 | B．糖类、蛋白质、细胞、核酸 |
| C．蛋白质、核酸、细胞、糖类 | D．蛋白质、核酸、糖类、细胞 |
在观察DNA和RNA在细胞中分布的实验中，DNA被甲基绿染成的颜色和分布的位置分别是
| A．红色，在细胞核内 | B．红色，在细胞质中 |
| C．绿色，在细胞核内 | D．绿色，在细胞质中 |
休眠植物种子的细胞中，自由水与结合水的比值相对正在萌发的种子细胞而言
| A．变大 | B．变小 | C．不变 | D．不确定 |