将一个细胞中的磷脂成分全部抽提出来，并将它在空气—水界面上铺成单分子层，结果发现这个单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。这个细胞很可能是
| A．人的白细胞 | B．鸡的红细胞 |
| C．蛔虫的体细胞 | D．大肠杆菌细胞 |
在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是
| A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定 |
| B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 |
| C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料 |
| D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物组织材料 |
下列关于细胞中核酸的叙述，正确的是
| A．核酸的基本组成单位是氨基酸 |
| B．核酸是生命活动的主要能源物质 |
| C．核酸是生物的遗传物质 |
| D．核酸是调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质 |
肝脏细胞中，含量最多的化学元素是（）
| A．C | B．O | C．H | D．N |
在过度肥胖者的脂肪组织中，含量最多的物质是
| A．水 | B．脂肪 | C．蛋白质 | D．糖类 |
三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是
| A．斐林试剂最好是现用现配 |
| B．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 |
| C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 |
| D．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 |