2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致食用了受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺。一般来说，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的
| A．肽键 | B．游离的氨基 | C．游离的羧基 | D．R基 |
经检测，刚挤出的
牛奶中有两种分子式分别为C1864H3012N168O221和C12H22O11 的化学物质，它们分别是( )
| A．蛋白质和葡萄糖 | B．蛋白质和蔗糖 | C．核酸和脂肪 | D．蛋白质和乳糖 |
下列有关呼吸作用的叙述，正确的是( )
| A．无氧呼吸的终产物是丙酮酸 |
| B．质量相同时，脂肪比糖原有氧氧化释放的能量多 |
| C．无氧呼吸不需要O2的参与，该过程最终有[H]的积累 |
| D．有氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水 |
“民以食为天”，大米中的淀粉最终被分解成下列哪种成分才能被人体吸收( )
| A．麦芽糖 | B．蔗糖 | C．葡萄糖 | D．核糖 |
制作泡菜时，泡菜坛子必须密封的原因是（ ）
| A．防止产生的乳酸挥发掉 | B．防止氧气进入坛内抑制发酵 |
| C．防止水分过分蒸发 | D．防止坛内蔬菜萎蔫 |
下列实验或模型制作中，选材符合科学性原则的是（）
| A．用洋葱鳞片叶表皮细胞做观察叶绿体的材料 |
| B．用双缩脲试剂鉴定氨基酸 |
| C．可以用不同颜色的材料制作细胞模型中的各种细胞器 |
| D．用碘液染色观察叶绿体 |