在腐乳制作过程中，经检测发现一个毛霉细胞中的RNA比一个青霉
细胞中的RNA多，最有可能是（）
| A．DNA的含量毛霉比青霉多 | B． DNA的含量青霉比毛霉多 |
| C．合成的蛋白质毛霉比青霉多 | D．合成的蛋白质青霉比毛霉多 |
关于葡萄糖在毛霉细胞质内分解至丙酮酸的过程，下列叙述正确的是（）
| A．在线粒体中进行无氧呼吸 | B．需在有氧条件下进行 |
| C．不产生CO2 | D．反应速率不受温度影响 |
下列关于果醋的制作，错误的是（）
| A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，所以在制作过程中需要通气 |
| B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50℃左右 |
| C．醋酸菌能将果酒变成果醋 |
| D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可以将葡萄中的糖分解成醋酸 |
下列关于用塑料瓶制作果酒和果醋的叙述，正确的是（）
| A．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶 |
| B．醋酸发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染 |
| C．制果酒和果醋过程中每天需适时拧松或打开瓶盖 |
| D．果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋 |
下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌产生酒精速率（v）的影响，其中正确的是（）
