清蒸大闸蟹由青色变成红色，一同学认为这种红色物质可能象酸碱指示剂一样，遇到酸或碱颜色会发生改变。就这位同学的看法而言，这应该属于科学探究中的
| A．实验 | B．假设 | C．观察 | D．分类 |
木糖醇是一种新型的甜味剂，它具有甜味足、溶解性好、防踽齿的特点，结构简式为：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CH2OH，下列有关木糖醇的说法不正确的是
| A．不能发生水解反应 |
| B．能发生酯化反应 |
| C．它是一种单糖 |
| D．1mol木糖醇与足量钠反应最多可产生2.5molH2 |
从柑橘中炼制萜二烯
，下列有关它的推测，不正确的是
| A．它不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 |
| B．常温下为液态，难溶于水 |
| C．分子式为C10H16 |
| D．与过量的溴的CCl4溶液反应后产物如图 |
下列关于有机物的说法中，正确的一组
①淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
②“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物
③食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
④石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化
⑤淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应
A．①②⑤ B．①②④ C．①③⑤ D
．③④⑤
植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列实验方案设计合理的是
| A．将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏 |
| B．将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂蒸发出来 |
| C．将大豆碱溶液处理，使其中的油脂溶解下来，然后再蒸发出来 |
| D．先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离 |
向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要的试剂是
①NaOH溶液 ②新制的Cu(OH)2悬浊液③碘水
| A．③ | B．②③ | C．①②③ | D．①③ |