控制下列生物性状的遗传物质的传递，不遵循孟德尔遗传定律的是 （ ）
| A．人类的白化病 | B．色盲的遗传 |
| C．豌豆种子形状和子叶颜色的遗传 | D．肺炎双球菌荚膜性状的遗传 |
果汁发酵后，检测是否有酒精产生，可用 ( )
| A．斐林试剂 | B．苏丹Ⅲ或Ⅳ | C．双缩脲试剂 | D．重铬酸钾溶液 |
在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用 ( )
| A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬 | B．抑制微生物的生长 |
| C．调制腐乳的口味 | D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润 |
关于灭菌和消毒的不正确的理解是（）
| A．消毒和灭菌实质上是相同的 |
| B．灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 |
| C．接种环用烧灼的方法灭菌 |
| D．常用灭菌方法有加热法、过滤法、红外线法、化学药品法 |
含C、H、O、N的某大分子化合物可以作为（）
A．异养微生物的氮源、能源 B．异养微生物的碳源、能源
C．自养微生物的碳源、氮源、能源 D．异养微生物的碳源、氮源、能源
在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是（）
| A．利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株 |
| B．利用花药离体培养得到单倍体植株 |
| C．利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株 |
| D．利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株 |