据统计，从20世纪90年代至今，全世界包括基因制药在内的生物技术药物的销售额，以年均30%的速度增长，生物制药已成为21世纪的朝阳产业。下列不正确的是（ ）
| A．我们可以利用转基因工程技术使哺乳动物本身变成“批量生产药物的工厂” |
| B．对于基因制药，我们应该科学的认识和评估，保障公众的知情权 |
| C．利用转基因技术还可以进行基因治疗，现在技术已经完全成熟 |
| D．由于转基因生物的安全问题，国家应建立相应的评估及预警机制 |
果汁发酵后，检验是否有酒精产生，下列叙述不正确的是( )。
| A．可以用重铬酸钾检验 |
| B．需要设计对照实验 |
| C．用重铬酸钾检验酒精能出现灰绿色 |
| D．以上的操作需要加热 |
在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是( )。
| A．让发酵装置接受光照 |
| B．给发酵装置适时排气 |
| C．向发酵装置通入空气 |
| D．将发酵装置放在45 ℃处 |
在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是( )。
| A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌 |
| B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源 |
| C．在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制 |
| D．酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌 |
下图是果醋和果酒发酵装置，下列关于各个部件功能的描述，错误的是( )。
| A．充气口在醋酸发酵时连接充气泵进行充气 |
| B．排气口排出酒精发酵时产生的二氧化碳 |
| C．出料口是用来取样的 |
| D．充气口的开关始终要处于开的状态 |
下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是( )。
| A．果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同 |
| B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 |
| C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落 |
| D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但需控制不同发酵条件 |