果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是 （ ）
| A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 |
B．葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，放出CO2 |
| C．果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ |
| D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 |
细胞质是细胞结构的重要组成部分，下列有关细胞质功能方面的叙述错误的是（）
| A．为避免转基因植物花粉传播导致基因污染，可将目的基因导入叶绿体中 |
| B．控制细胞质遗传的物质基础是线粒体、核糖体和叶绿体中的DNA |
| C．细胞质基质是新陈代谢的主要场所 |
| D．活细胞中细胞质是不断流动的，有利于物质运输 |
下列属于渗透作用的是（）
| A．水分子通过细胞壁 | B．葡萄糖分子通过细胞膜 |
| C．K+通过原生质层 | D．水分子通过原生质层 |
已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图（其中数字为氨基酸序号），图2为部分肽链放大示意图，请据图判断下列叙述中正确的是
（）
图1图2
| A．图1所示的蛋白质的相对分子质量为13652 |
| B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧，肽键有③⑤⑦三个 |
| C．从图2可推知该肽链至少含有两个游离的羧基和两个游离的氨基 |
| D．高温使蛋白质变性，主要是因为破坏了“—S—S—”和③⑤⑦等结构 |
下列物质中哪些能和双缩脲试剂发生颜色反应（）
①干扰素②维生素C③甲状腺激素④抗毒素⑤青霉素⑥生长激素
| A．②⑤⑥ | B．③④⑥ | C．①④⑥ | D．①③⑤ |
地衣、甘蔗、支原体、变形虫都具有的糖是（）
| A．纤维素 | B．淀粉 | C．糖元 | D．核糖 |