材料一 2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖．泌尿系统造成损害，膀胱．肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
材料二 食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料，回答下列问题：
（1）从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有 ，后者的基本组成单位的结构通式为 。
（2）材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品．饲料中添加一些含 量高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象，这正是一些不法商家在食品．饲料中添加三聚氰胺的目的。
（3）在实验室中可以通过 反应来定性检测待测物中有无蛋白质存在。
（4）婴幼儿身体的肌肉主要由蛋白质
构成，但平滑肌．心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，这是因为 。
| A．肌细胞形状不同 | B．在人体细胞内的合成部位不同 |
| C．支配的神经不同 | D．构成各种肌肉的蛋白质结构不同 |
（5）据报道，小动物食用了含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品后导致肾衰竭死亡。某课题小组为验证含有被三聚氰胺污染的麦麸的宠物食品的危害，做了如下实验：
第一步：选取生
长状况相同的小鼠若干只， 。
第二步：甲组每天 ；
乙组每天 。
第三步： 。
第四步：每天检测小鼠的健康状况，统计各组小鼠死亡的数目。
请分析该实验的实验目的： 。
实验结果预测： 。
实验结论： 。
PCR技术是把某一DNA片段在实验条件下，合成许许多多相同片段的一种方法，利用这种技术能快速而特异的扩增任何要求的目的基因或者DNA分子片段，“人类基因组计划”的研究中常用到这种技术。请结合有关知识，回答有关此技术的一些问题：
(1)PCR技术能把某一DNA片段进行扩增，依据的原理是：
(2)在实验条件下，DNA分子进行扩增，除了所要扩增的DNA片段处，还需要、和、等条件。
基因型为AaBb的水稻（24条染色体）的花药通过无菌操作，接入试管后，在一定条件下培养形成试管苗。
（1）愈伤组织是花粉细胞不断分裂后形成的不规则的细胞团，愈伤组织形成中，必须从培养基中获得、和小分子有机物等营养物质。
（2）要促进花粉细胞分裂生长，培养基中应有
和两种激素。
（3）试管苗的细胞核中含有条脱氧核苷酸链。
（4）培育成的试管苗可能出现的基因型有。
回答下列有关微生物实验室培养的问题：
（1）根据状态不同可以将培养基分为和；
（2）培养基的成分一般都含有水、
、、
（3）实验室常用的灭菌方法有、和。
根据王致和发明腐乳的传说，并请
回答下列问题：
(1) 王致和发现没卖出的豆腐长出了白毛，豆腐长白毛其实是。
(2) 在腐乳制作的过程中，起主要作用的是微生物毛霉，毛霉是一种丝状的真菌属于细胞生物，乳酸菌与其结构相比，主要的区别是。
(3) 腐乳与豆腐相比，优点之一是易于吸收，原因是
下面是果酒和果醋醋作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
（1）完成图1中的实验流程。
（2）冲洗的主要目的是，冲洗应特别注意不能，以防止菌种的流失。
（3）图2装置中的充气口在时关闭，在时连接充气泵，并不断向内。
（4）排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的；
（5）在用玻璃瓶发酵生产时，必须对玻璃瓶用进行消毒，然后在玻璃瓶中加入葡萄汁，加入的葡萄汁不应超过玻璃体积的。