离体培养的小肠绒毛上皮细胞，经紫外线诱变处理后，对谷氨酸的吸收功能丧失，且这种特性在细胞多次分裂后仍能保持。下列分析中，正确的是 （ ）
| A．细胞的遗传物质发生了改变 |
| B．细胞膜上的载体蛋白缺失或结构发生变化 |
| C．细胞膜的结构发生变化，导致通透性降低 |
| D．诱变处理破坏了细胞中催化ATP合成的相关酶系 |
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
| A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 |
| B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
下列关于细胞中水含量的叙述，不正确的是
| A．水是人体细胞中含量最多的化合物 |
| B．老年人细胞中含水量比婴儿的少 |
| C．抗冻的植物细胞内自由水含量大 |
| D．新陈代谢越旺盛，细胞中自由水的含量越高 |
显微镜目镜为10×、物镜为10×时，视野中可见到64个细胞排成一行，若物镜转换为40×后，则视野中可见到的细胞数目最多为（）
| A．4个 | B．5个 | C．16个 | D．17个 |
地球上的生命千姿百态，从生物圈到细胞，生命系统层层相依又各有特定的组成、结构和功能。下列属于生命系统结构层次中细胞层次的是（）
| A．一个受精卵 | B．一个病毒 | C．一个洋葱 | D．一个蜂巢 |
甜菜肉质贮藏根液泡中的花青素使块根呈红色，将此根切成小块，放入蒸馏水中，水的颜色无明显变化；若先用盐酸处理此根，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是：
| A．盐酸破坏了细胞壁 | B．盐酸破坏了细胞膜 |
| C．盐酸破坏了原生质层 | D．花青素溶于盐酸而不 |