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题文

为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响,某同学进行了实验,实验步骤和结果见表。请回答:

试管编号
实验步骤
1
2
3
4
1%NaCl溶液(mL)
1
 
 
 
1% CuSO4溶液(mL)
 
1
 
 
1% Na2SO4溶液(mL)
 
 
1
 
蒸馏水(mL)
 
 
 
1
pH6.8缓冲液(mL)
1
1
1
1
1%淀粉溶液(mL)
1
1
1
1
唾液淀粉酶溶液(mL)
1
1
1
1
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间
取出试管,加入1%碘溶液0.1mL
观察结果
无色
深蓝色
浅蓝色
浅蓝色

  (1)实验中加入缓冲液的作用是______________________________________________。
(2)分析实验结果可知:对酶活性有影响的离子是________________________,其中对酶活性有抑制作用的离子是____________,对酶活性有促进作用的离子是____________。
(3)该实验中设置4号试管的目的是________________________;设置3号试管的目的是________________________。
(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测,1~4号试管中的颜色依次是____________、____________、____________、____________。根据上述实验结果,在操作过程中,保温之前不能加入斐林试剂,其原因是_____________________________________________________________________。

科目 生物   题型 综合题   难度 容易
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①取5支洁净试管,分别编号A~E。
②向5支试管中加入等量的胰蛋白酶溶液。
③按下表要求调节各试管内的pH。

试管编号
A
B
C
D
E
pH
4
6
7
8
10

现有稀释的鸡蛋清液体和鸡蛋煮熟后的蛋白碎块供选择,应该选择________作为底物加入5支试管中进行实验的效果较好。
④将5支试管均置于相同且适宜温度条件下,记录消化蛋白质所用的时间。
下表为某同学以其中的一种底物进行实验所测得的时间:

试管编号
A
B
C
D
E
pH
4
6
7
8
10
消化蛋白质所用时间(min)
>100
30
18
11
35

a.从表中可知,在上述各pH条件下,胰蛋白酶活性最强的是pH=________。是否可以认定该pH就是胰蛋白酶的最适pH?________。
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