下列各项物质一定是蛋白质的是（ ）
| A．具有催化作用的物质 | B．构成生物体结构的物质 |
| C．起信息传递作用的物质 | D．红细胞中运输氧的物质 |
由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子含有n个多肽，其中有z个是环状多肽，这个蛋白质分子完全水解共需要多少个水分子（）
| A．m－n＋z | B．m－n－z | C．m－z＋n | D．m＋z＋n |
下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（）
| A．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变 |
| B．RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息 |
| C．DNA分子碱基排列顺序的多样性，构成了DNA分子的多样性 |
| D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输 |
下列有关组成生物体化学元素的叙述，正确的是（）
| A．微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症 |
B．每种大量元素在不同的 生物体内的含量都是相同的 |
| C．组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的 |
| D．组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类 |
在下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成蛋白质分子(每种氨基酸只有一个)，则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是（）
| A．3、3、2 | B．4、3、3 | C．3、2、4 | D．2、2、2 |
下列关于糖的叙述，正确的是（）
| A．葡萄糖和果糖分子均有还原性 | B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解 |
| C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 | D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 |