关于精子变形的叙述错误的是
| A．细胞核变为精子头部的主要部分 | B．高尔基体发育为头部的顶体 |
| C．中心体演变为精子的尾 | D．线粒体退化消失 |
下图示一项重要生物技术的关键步骤，字母X可能代表（）
| A．不能合成胰岛素的细菌 | B．能合成抗体的人类细胞 |
| C．能合成胰岛素的细菌 | D．不能合成 抗生素的人类细胞 |
凝胶色谱法是分离蛋白质分子的一种常用方法，通过此方法分离的蛋白质分子之间必须（）
| A．具有相同的相对分子质量 | B．带有相同性质的电荷 |
| C．具有不同的相对分子质量 | D．带有不同性质的电荷 |
下列关于固定化酶技术的说法正确的是（）
| A．固定化酶技术就是固定反应物将酶依附着载体围绕反应旋转的技术 |
| B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 |
| C．固定化酶中的酶无法重复利用 |
| D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术 |
下列固定化酵母细胞的制备步骤中不恰当的是（）
| A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化 |
| B．配制海藻酸钠溶液时要用小火或间断加热的方法 |
| C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母菌细胞，充分搅拌并混合均匀 |
| D．将与酵母菌混匀的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成 |
下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（）
| A．先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15℃～18℃，并且有一定湿度 |
| B．将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表面的盐要铺厚一些 |
| C．卤汤中酒的含量一般控制在12％左右 |
| D．卤汤中香辛料越多，口味越好 |