由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示，则叙述正确的是（ ）
| A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 |
| B．在禽流感病原体、幽门螺杆菌体内b均为4种 |
| C．ATP脱去两个高能磷酸键，可形成b，a为核糖 |
| D．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸完全水解，得到的化合物最多有8种 |
下列关于乳酸菌的叙述，不正确的是（）
| A．乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌 |
| B．在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有 |
| C．乳酸菌是兼性厌氧生物 |
| D．乳酸菌是严格厌氧微生物 |
酵母菌无氧呼吸产生A摩尔CO2，人在正常情况下消耗同样量的葡萄糖，可形成CO2（）
| A．2A摩尔 | B．1/12A摩尔 | C．6A摩尔 | D．3A摩尔 |
膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体，摄入过多时可能导致癌症，其主要致癌原理是（）
| A．直接杀死人体细胞 | B．诱导人体细胞发生基因突变 |
| C．影响人体对营养物质的消化、吸收 | D．不易排出，在肾脏中积累 |
以下不属于发酵的是（）
| A．利用需氧型青霉菌生产青霉素 | B．缺氧时人的组织细胞产生乳酸 |
| C．利用酵母菌的无氧呼吸获得酒精 | D．利用乳酸菌制作泡菜 |
关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是（）
| A．多种微生物参与了腐乳发酵 |
| B．发酵过程中前期发酵和后期发酵 |
| C．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生 |
| D．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸 |