某学生为了证明唾液能够使淀粉水解，进行了下面的实验：先用碘液检验一块干面包，变蓝色；他嚼碎了另一块干面包，一段时间后用班氏(或斐林)试剂检验，嚼碎的面包出现砖红色；得出结论。此实验设计最大的失误在于
| A．未对面包做还原性糖检验 | B．未对唾液做淀粉检验 |
| C．未对嚼碎的面包做淀粉检验 | D．应该用双缩脲试剂检验 |
下列过程中存在无氧呼吸的是（）
| A．植物叶片在光下放出O2 | B．动物细胞内的糖分解为H2O和CO2 |
| C．酵母细胞不产生酒精的呼吸过程 | D．苹果贮藏期间果肉积累酒精 |
（2008年黄冈模拟）给绿色植物施加含15N的氮肥，羊吃了绿色植物后，在尿液中检测出15N。下列有关15N的转移途径，不正确的是（）
| A．15N（15NH4+或15NO3-）经主动运输到根细胞内部 |
| B．经同化作用15N转变成葡萄糖、淀粉，最后转化成植物蛋白 |
| C．羊吃进植物蛋白，经代谢后，在细胞内15N参与组织蛋白质的合成 |
| D．羊体内部分组织蛋白质可分解产生尿素等，含15N的尿素经肾脏排出 |
蛋白质、脂肪和糖类是人体必需的三大营养物质。下列叙述正确的是（）
| A．植物性食物含有齐全的必需氨基酸 |
| B．儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主 |
| C．三大营养物质是人体内主要能量来源和储存物质 |
| D．胰岛素缺乏时，可能出现高血脂 |
下列关于人体健康与营养物质关系的说法，不正确的是（）
| A．营养不良的原因之一是食物种类过于单一 |
| B．脂肪肝的形成与脂肪摄入的多少无关 |
| C．低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解 |
| D．大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物 |
下列关于人和高等动物机体代谢及调节的相关叙述，正确的是（）
| A．多余的糖可以转化为非必需氨基酸，而多余的氨基酸可以储存 |
| B．脂肪和蛋白质的分解代谢强度受糖类分解代谢强度的制约 |
| C．肾上腺素的分泌受下丘脑直接控制，与血糖浓度无关 |
| D．胰高血糖素促进肝脏和肌肉细胞的糖元分解为葡萄糖 |