在豌豆的细胞中，由A、C、T三种碱基参与构成的核苷酸共有X种，其DNA分子结构稳定性最低的时期是细胞周期的Y期。DNA分子复制出的两个DNA分子彼此分离发生在Z期。下列有关X、Y、Z的答案正确的是（ ）
A.5、分裂间期、有丝分裂后期和减数第二次分裂后期
B.5、分裂间期、有丝分裂后期和减数第一次分裂后期
C.3、分裂前期、减数第一次分裂和第二次分裂后期
D.3、分裂间期、减数分裂后期和减数第二次分裂后期
关于腐乳发酵的原理的叙述，不正确的是（）
| A．多种微生物参与了腐乳发酵 |
| B．发酵过程中前期发酵和后期发酵 |
| C．发酵过程中毛霉和根霉为互利共生 |
| D．发酵过程中蛋白质分解成多肽和氨基酸 |
下列不是制作腐乳时加一定量的酒精的原因是（）
| A．抑制微生物的生长 | B．保证腐乳成熟 |
| C．使腐乳具有独特的香味 | D．脱去腐乳中的水分 |
交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中一般应装有（）
| A．重铬酸钾 | B．MnO2 |
C．斐林试剂 | D．BaCl2 |
下列不是酵母菌、醋酸杆菌均有的细胞结构是（）
| A．细胞壁 | B．细胞核 | C．细胞膜 | D．核糖体 |
酵母菌能够进行下列哪些反应（）
①C6H12O6 +6H2O+6O2→6CO2+12H2O②C6H12O6 →2C2H5OH+ 2CO2
③C2H5OH+ O2→CH3COOH+H2O④CO2+H2O→（CH2O）+ O2
| A．①②③ | B．②③④ | C．①② | D．②③ |