一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的（ ）
| A．—CO—NH— | B．游离的氨基 | C．游离的羧基 | D．R基 |
下列何种技术能有效地打破物种的界限，定向地改造生物的遗传性状，培育出新的农作物优良品种？（ ）
| A．组织培养技术 | B．诱变育种技术 | C．杂交育种技术 | D．基因工程技术 |
下列实验流程中,错误的是
| A．鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油 |
| B．让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制 |
| C．土壤取样→选择培养→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落 |
| D．挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵(果酒) →醋酸发酵(果醋) |
制取橘皮精油的过程中，需要先后经过a、b两次过滤，则橘皮精油为
| A．经过a后的滤液 |
| B．经过a和b后的滤液 |
| C．经过b后的滤液 |
| D．经过a后静置处理的上层精油和b后的滤液 |
萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是
| A．有机溶剂 | B．芳香油 |
| C．有机溶剂中的杂质 | D．芳香油中的杂质 |
提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是
| A．蒸馏 | B．压榨 | C．萃取 | D．分液 |