甜菜肉质贮藏根液泡中的花青素使块根呈红色，将此根切成小块，放入蒸馏水中，水的颜色无明显变化；若先用盐酸处理此根，再放入蒸馏水中，则水变为红色，原因是（ ）。
| A．盐酸破坏了细胞壁 | B．盐酸破坏了细胞膜 |
| C．盐酸破坏了原生质层 | D．花青素溶于盐酸而不溶于水 |
下列关于生物遗传物质的叙述，哪一项是不正确的 ( )
| A．核酸是一切生物的遗传物质 |
| B．除部分病毒以外，生物的遗传物质都是DNA |
| C．绝大多数生物的遗传物质是DNA |
| D．生物细胞内DNA较多，所以DNA是主要的遗传物质 |
生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，下列操作错误的 ( )
| A．脂肪的鉴定需要使用显微镜 |
| B．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 |
| C．使用斐林试剂最好是现配现用 |
| D．在还原糖的鉴定中，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 |
我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为—C3H5O2,则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是( )
A．5、9、4、1 B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1
下列物质的水解产物中，不含有糖类的是（）
| A．核酸 | B．蛋白质 | C．纤维素 | D．淀粉 |
甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，利用含有这两种物质的混合染色剂对真核细胞进行染色，显微观察可以发现 ( )
| A．绿色主要位于细胞核中 | B．红色主要位于细胞核中 |
| C．只有细胞核被染成红色 | D．只有细胞质被染成绿色 |