曲线a表示使用诱变剂前青霉菌菌株数和产量之间的关系，曲线b、c、d 表示使用诱变剂后青霉菌菌株数和产量之间的关系。下列说法正确的是（ ）
①由a变为b、c、d 体现了变异的多方向性；②诱变剂增多了青霉菌的变异方向，加快了变异频率；③d是最符合人们生产要求的变异类型；④青霉菌在诱变剂作用下发生的变异可能有基因突变、基因重组和染色体变异。
| A．①②③ | B．①③ | C．②④ | D．②③④ |
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（）
| A．无机盐、水、维生素 | B．NaCl、水、蛋白质 |
| C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 | D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 |
北魏《齐民要术》中记载：“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜，即内雍中”。此记载介绍的是下列哪种微生物应用技术？（）
| A．制作泡菜技术 | B．制作酱菜技术 | C．制作果酒技术 | D．制作果醋技术 |
变酸的酒的表面观察到的菌膜是什么菌在液面大量繁殖形成的（）
| A．酵母菌 | B．醋酸菌 | C．毛霉菌 | D．乳酸菌 |
交警检验司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（）
| A．重铬酸钾 | B．MnO2 | C．斐林试剂 | D．BaCL2 |
青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应。下列说法最合理的是
| A．青苹果汁中含有淀粉不含糖类 | B．熟苹果汁中含有糖类不含淀粉 |
| C．苹果转熟时，淀粉水解为还原糖 | D．苹果转熟时，单糖聚合成淀粉 |