某元素的原子最外层只有一个电子，它跟卤族元素结合时形成的化学键（ ）
| A．一定是共价键 |
| B．一定是离子键 |
| C．可能是共价键，也可能是离子键 |
| D．上述说法都不正确 |
下列说法不正确的是( )
| A．加疏松剂碳酸氢铵制作的油条口感较差 |
| B．食品添加剂只要控制好用量，对人体是无害的 |
| C．购买银耳时越白的质量越好 |
| D．“吊白块”对人体健康有害 |
我们将100 g食品烧成灰分，加足量的水溶解形成溶液。用0.1 mol/L的酸或碱进行中和，所需酸或碱的体积(单位：mL)定为该食品的碱度或酸度。现已知某一块豆腐的碱度为2.00，则中和100 g此豆腐的灰分所消耗0.1 mol/L酸的物质的量是( )
| A．0.2 mol | B．0.0002 mol |
| C．0.05 mol | D．5 mol |
在蔬菜的生长过程中，常喷洒农药防治病虫害。据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低。因此买来的蔬菜在食用前最好用稀碱水或清水浸泡一段时间。浸泡蔬菜时可加入下列物质中的( )
| A．纯碱 | B．白酒 |
| C．白糖 | D．食醋 |
随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受。为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，可用适当方法在包装袋中装入( )
| A．无水硫酸铜、蔗糖 | B．生石灰、硫酸亚铁 |
| C．食盐、硫酸亚铁 | D．生石灰、食盐 |
菜谱中记载：河虾不宜与西红柿同食。主要原因是河虾中含有五价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的三价砷。下列说法正确的是( )
| A．在该反应中维生素C作催化剂 |
| B．由上述信息可推知砒霜中含有的砷是三价砷 |
| C．因为河虾中含有砷元素，所以不能食用 |
| D．上述反应中维生素C作氧化剂 |