高级脂肪酸是构成脂肪的重要成分,根据氢原子的位置分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸,天然食品所含的植物油多为顺式不饱和高级脂肪酸,常温下呈液态,不太稳定;反式脂肪酸多为固态或半固态,性质稳定,但大量摄取反式脂肪酸就有增加心血管疾病的风险甚至还会诱发肿瘤、哮喘、过敏等病状。油脂氢化过程中就有少量顺式脂肪酸转变成反式脂肪酸。下列关于高级脂肪酸的说法正确的是
A.高级脂肪酸属于高分子化合物 |
B.顺式脂肪酸转变成反式脂肪酸是氧化反应属于化学变化 |
C.氢化油脂味道比天然油脂的味道好,所以,提倡多吃奶油和“奶精” |
D.油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐的反应称为皂化反应 |
杨老师在课堂上出示两瓶失去标签的Na2CO3和NaHCO3无色饱和溶液,希望班里同学提出简便的鉴别方法,该班同学踊跃提出看法,其中不合理的是
①用干燥的pH试纸检验,pH大的是Na2CO3
②取同量的溶液于两支试管中,各滴入酚酞试液,红色较深的是Na2CO3
③取同量的溶液于两支试管中,加热,有气泡产生的是NaHCO3
④取同量的溶液于两支试管中,逐滴加入稀盐酸,开始就有气体放出的是NaHCO3
⑤取同量的溶液于两支试管中,滴加BaCl2溶液,生成白色沉淀的是Na2CO3
⑥取同量的溶液于两支试管中,滴加Ba(OH)2溶液,生成白色沉淀的是Na2CO3
A.①② | B.③⑥ | C.④⑤ | D.②⑤ |
对含微量I-的某样品进行I-化学定量测定,有以下两种途径,最后均是以淀粉作指示剂,用Na2S2O3标准溶液滴定以求得I-的浓度。下列分析正确的是
已知:5I-+IO3-+6H+=3H2O+3I2 I-+3Br2(过量)+3H2O=6H++6Br-+IO3-
方法一I-(样品)IO3-
I2
I-
方法二I-(样品)I2
I-
A.方法二对样品所做处理操作简便,用作微量的测定更准确 |
B.当待测液由无色变为蓝色时即达到滴定终点 |
C.方法一与方法二测量出的样品浓度比为6:l |
D.假设各步骤操作均得当,方法一所消耗Na2S2O3标准溶液的体积是方法二的6倍 |
有编号为A、B、C、D的四瓶无色液体,仅知道是1%酚酞、0.1mol·L-1NaOH溶液、0.1mol·L-1盐酸和0.1mol·L-1NaCl溶液。化学老师现要求甲、乙、丙、丁四位学生对它们进行鉴别,规定每人只需鉴别两瓶溶液,如果两瓶溶液鉴别都正确,得满分,如果只有一瓶鉴别正确,则算及格。以下是四位学生的鉴别结果:
A |
A为0.1mol·L -1盐酸 |
D为0.lmol·L-1NaCl溶液 |
老师评价:四位学生都及格,但是没有一个得满分 |
B |
A为0.1mol·L -1NaOH溶液 |
C为0.1mol·L-1盐酸 |
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C |
A为1%酚酞 |
B为0.1mol·L-1盐酸 |
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D |
D为0.1mol·L-1盐酸 |
B为0.1mol·L-1 NaOH溶液 |
下列结论正确的是
A.A为1%酚酞 B.B为0.1mol·L-1NaCl溶液
C.C为0.1mol·L-1NaOH溶液D.D为0.1mol·L-1盐酸
向一定量的NaOH溶液中逐滴加入AlCl3溶液,生成沉淀Al(OH)3的量随AlCl3加入量的变化关系如图所示。则下列离子组在对应的溶液中一定能大量共存的是
A.a点对应的溶液中:Na+、Fe3+、SO42-、HCO3- |
B.b点对应的溶液中:Na+、S2-、SO42-、Cl- |
C.c点对应的溶液中:Ag+、Ca2+、NO3-、F- |
D.d点对应的溶液中:K+、NH4+、I-、CO32- |
下列实验与物质微粒大小无直接关系的是
A.过滤 | B.渗析 | C.萃取 | D.丁达尔效应 |