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高级脂肪酸是构成脂肪的重要成分,根据氢原子的位置分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸,天然食品所含的植物油多为顺式不饱和高级脂肪酸,常温下呈液态,不太稳定;反式脂肪酸多为固态或半固态,性质稳定,但大量摄取反式脂肪酸就有增加心血管疾病的风险甚至还会诱发肿瘤、哮喘、过敏等病状。油脂氢化过程中就有少量顺式脂肪酸转变成反式脂肪酸。下列关于高级脂肪酸的说法正确的是

A.高级脂肪酸属于高分子化合物
B.顺式脂肪酸转变成反式脂肪酸是氧化反应属于化学变化
C.氢化油脂味道比天然油脂的味道好,所以,提倡多吃奶油和“奶精”
D.油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐的反应称为皂化反应
科目 化学   题型 选择题   难度 中等
知识点: 乙酸乙酯的制取
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1 升甲气体和2 升乙气体恰好完全化合生成2 升丙气体(同温同压),若丙气体的分子式为YX2,则甲和乙的分子式依次为

A.X2与Y2 B.XY 与X2 C.X2与YX D.YX 与Y2

某元素B 的核电荷数为Z,已知Bn和Am+的核外具有相同的电子数,则A 元素的原子序数用Z、n、m 来表示,应为

A.Z+m+n B.Z-n+m C.Z-n-m D.Z+n-m

设NA表示阿伏加德罗常数,下列说法正确的是

A.常温常压下,11.2 L Cl2所含有的原子数目为NA
B.9 克H2O 所含有的氢原子数目为NA
C.在同温同压时, 1mol 任何气体的体积都相同且均约为22.4L
D.0.1 molCH4分子含有的原子数目为NA

下列说法正确的是( )

A.某溶液与NaOH 溶液共热,产生使湿润的红色石蕊试纸变蓝色的气体,说明原溶液中存在NH4
B.某溶液中加入AgNO3溶液时,产生白色沉淀,说明原溶液中一定存在Cl
C.某溶液中滴加BaCl2溶液时,产生白色沉淀,说明原溶液中一定存在SO42
D.焰色反应中火焰显黄色,说明样品中存在钠元素,不存在钾元素

能鉴别NH4Cl、K2SO4、(NH4)2SO4、NaCl 四瓶无色溶液的试剂是

A.Ba(NO3)2溶液 B.AgNO3溶液
C.Ba(OH)2溶液 D.NaOH 溶液

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