下列物质中属于电解质的是：
A 铜 B 氯化氢 C 氨气 D 蔗糖
人体中含有最多的金属元素是（）
| A．铁 | B．钾 | C．钙 | D．钠 |
下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败（）
| A．MgCl2 | B．NaCl | C．CH3COOH | D．KNO |
由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，对应的酸不正确的是（）
| A．碳→碳酸 | B．硫→硫酸 | C．氮→硝酸 | D．磷→磷酸 |
下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（）
| A．醋可同时用作防腐剂和调味剂 | B．亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量 |
| C．我国应禁止使用味精 | D．苯钾酸钠可用作食品的防腐剂 |
对食物的酸、碱性判断正确的是（）
| A．西瓜是酸性食物 | B．猪肉、牛肉是碱性食物 |
| C．巧克力、奶油是酸性食物 | D．大米、面粉是碱性食物 |