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题文

某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究,操作如下:1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6 kg,再分别倒入等量煮沸并冷却的10%的盐水,将坛密封,置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量,后来定时测定,结果如下图。

(1)测定亚硝酸盐含量的方法是         ,其原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成      ,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
(2)实验中,盐水加热煮沸是为了         ;冷却之后再使用是为了保证          等微生物的生命活动不受影响。
(3)在腌制过程中,坛中溶液量会增加,原因是               
(4)图中数据表明,泡菜在腌制的第________天亚硝酸盐含量达到最大值,腌制到第________天以后再食用可以较好地避免亚硝酸盐对人体健康的危害。
(5)实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异,最可能的原因是__________________。
(6)为了让实验数据更好地表明泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化,对该实验所获得的3组数据应进行怎样的处理才更合理?

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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下图表示干细胞的三个发育途径。据图回答下列问题:

(1)由A细胞形成的B细胞仍然保持着其特有的能力,A细胞到C细胞的过程是由控制的。
(2)若D细胞是胰腺细胞,则结构⑦所起的作用是
(3)A细胞分化成D细胞的根本原因是
(4)若D细胞是正在衰老的细胞,则细胞中结构⑧发生的变化是

图中A与B表示某生物细胞分裂过程中核内染色体数目的动态变化过程,据图回答:

(1)一个完整的细胞周期是从_____开始到_____。
(2)图A表示细胞的_____分裂过程,cd段表示细胞分裂进入_____期,de段表示细胞分裂进入_____期。
(3)图B表示动物或低等植物的_____分裂,相当于图A中的_____段,分裂后形成的子细胞中含有染色体_____条。

下图为叶绿体结构与功能示意图,请据图回答:

(1)该图中发生的生理反应过程为作用。
(2)在A上进行的是反应阶段,B中进行的是_____反应阶段,A为B提供了________和_________,以保证B中反应的正常进行。
(3)通过图中这一生理反应过程,能够将光能转化为能贮存在图中甲物质中,甲物质是。
(4)叶绿体膜面积较大,其增加膜面积是通过。

(8分)某兴趣小组为了研究光合作用进行的条件和场所进行了如下实验:
选一盆银边天竺葵(叶边缘呈白色),在温度适宜的情况下,预先放在黑暗中48小时,再用黑纸将叶片左侧上下两面夹住,然后把天竺葵放在阳光下照射6小时,剪下此叶片,用打孔器分别在该叶片不同部位取下a、b、c三个圆片,放在酒精溶液中加热脱色,再放入清水中漂洗,取出后加碘液。请依据上述信息及图回答:

(1)造成叶片b部位和c部位的细胞结构和功能有差异的根本原因是
(2)可将叶圆片放在酒精中脱色的原理是
(3)分析问题:
①要证明光合作用需要光照,需比较__________和__________,其中起对照作用的是__________。
②要证明光合作用需要叶绿体,需比较______和______,其中起对照作用的是__________。

红掌是半阴生高等植物,下图表示夏季时红掌在不同遮光处理条件下净光合速率的日变化曲线,请分析回答相关问题。

(1)适当遮光叶绿素含量会增加,叶片对____________________光的吸收能力显著增强。
(2)a~b段叶肉细胞内合成ATP的场所有____________________________________;c~d对应时段,植物体内有机物总量的变化情况是______________。
(3)M点时,对红掌体内所有能进行光合作用的细胞来说,叶绿体消耗的CO2量_____ (填“大于”“等于”或“小于” )细胞呼吸产生的CO2量。
(4)30%遮光处理避免了强光照和过高温度对植株的不利影响,与曲线Ⅱ相比,曲线Ⅰ未明显出现“午休”现象的原因是______________________________________________________________。
(5)6:30左右,在不遮光的条件下适当增加该植物周围的CO2浓度,光合速率的变化情况基本不变,原因是 ______________________________________________________________________。

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