蛋白质是细胞中重要的有机化合物，以下关于蛋白质的说法，正确的是
| A．所有的酶都是蛋白质 | B．所有的抗原都是蛋白质 |
| C．生物膜上的载体都是蛋白质 | D．神经递质都是蛋白质 |
对构成蛋白质的氨基酸结构的描述，不正确的是（）
| A．20种氨基酸的不同在于R基不同 |
| B．每种氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基 |
| C．在氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 |
| D．氨基酸是一种具有酸、碱两种性质的化合物 |
在血红蛋白的结构中，连接两个氨基酸分子的化学键叫做（）
| A．磷酸键 | B．二酯键 | C．肽键 | D．离子键 |
在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作步骤是（ ）
| A．2mL蛋白质稀释液，先加0．1g/mL的NaOH，再加3-4滴0．01g/mL的CuSO4溶液 |
| B．2mL蛋白质稀释液，先加3-4滴0．1g/mL的CuSO4溶液，再加0．1/mL的NaOH |
| C．2mL蛋白质稀释液，同时加入0．01g/mL的HaOH和0．01g/ml的CuSO4混合液 |
| D．在NaOH和CuSO4混合液中加2mL蛋白质稀释液 |
淀粉、核酸、脂肪、蛋白质共有的化学元素是（）
A．C、H、OB．C、H、O、N
C．C、H、O、N、SD．C、H、O、N、S
细胞学说主要阐明（ ）
| A．细胞的结构 | B．细胞的种类 |
| C．细胞的统一性 | D．细胞的多样性 |