根据要求回答基因与染色体、遗传规律、伴性遗传等方面的问题：
Ⅰ、（1）某实验动物正常体细胞有28条染色体，请据图回答问题：
图中黑毛与长毛两个基因是否为等位基因?____________，该染色体上的基因能否全部表达?_________________，原因是_____________________________。
（2）假设该试验动物鼻的高矮受一对等位基因控制，基因型BB为高鼻，Bb为中鼻，bb为矮鼻。长耳与短耳受另一对等位基因控制（用
| A．c表示），只要有一个C基因就表现为长耳。这两对等位基因的遗传遵循自由组合定律。现有高鼻短耳与矮鼻长耳两个纯种品系杂交产生F1，F1自交得F2。则F2的表现型有______种，其中高鼻长耳个体的基因型为______，占F2的比例为________。 （3）该试验动物属于XY型性别决定。 |
B．d基因位于X染色体上，d是隐性可致死基因（导致隐性的受精卵不能发育，但Xd的配子有活性）。能否选择出雌雄个体杂交。使后代只有雌性?___________。请根据亲代和子代基因型情况说明理由___________________________ ____________________________________________________________________。 （4）正常温度条件下发育的试验动物，长毛（N）对短毛（n）为显性，这一对等位基因位于常染色体上。但即便是纯合长毛（NN）的，在较高温度条件下培养，长成的成体却表现为短毛。现有一个短毛个体，如何判断它的基因型是否属于纯合的nn?请设计实验方案并进行结果分析。 方法步骤： 结果分析： Ⅱ、下图是某家族的系谱图，在这个家族中有两种遗传病甲（基因为 |
C．a）和乙（基因为 | D．b），乙病患者的性染色体与男性相同，体内有睾丸，外貌与正常女性一样，但均表现不育。家族中7号个体无甲致病基因，1号个体无乙病致病基因。请根据图谱回答下列问题： |
（1）甲病的遗传方式为 ；乙病的遗传方式为 。
（2）4号个体的基因型可能为： ，5号个体的基因为： 。
（3）11号和12号个体结婚，生下一个患甲病孩子的概率为： ，患甲病但不患乙病的孩子的概率为： 。
组成核酸的基本单位是_____________，是由一分子、一分子_______、一分子_________组成。组成DNA的核苷酸叫做，组成RNA的核苷酸叫做。两者组分相同的是都含有_______、_________、鸟嘌呤和胞嘧啶三种含氮碱基。
“每天喝一点，健康多一点”，这是“宁夏红”率先提出的消费理念，将积淀了千百年的枸杞药食文化和中国红文化完美结合起来，更增添了品牌的文化魅力和优势。下图为“宁夏红”枸杞果酒生产工艺流程简图，据图回答下面的问题。
选料→？→粉碎→灭菌→接种→发酵→？→果酒
(1)流程中？处的内容应为______、______。
(2)果酒酿造过程中如果果汁灭菌不合格，含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明理由。______________
____________________________________________________________。
(3)果酒制作离不开酵母菌，与醋酸菌相比，酵母菌在结构上的主要特点是________________________________________________________。
(4)枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气，目的是______________________________________________________
__________________________________________________________。
(5)若要提高果酒的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？______________________________________________________。
(6)果酒制作是否成功，需发酵后用______来鉴定，在______条件下，该物质与酒精反应呈现______色。
下图简单表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析，回答下面的问题。
(1)葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行________，以增加酵母菌的数量，然后使酵母菌________获得葡萄酒。
(2)在甲中进行搅拌的目的是________，乙中排出的气体是发酵过程产生的________；写出甲、乙中有关的化学反应式：甲______________________，乙_______________________。
(3)随着发酵过程的加深，液体密度会逐渐变低(可用密度计测量)，其原因是________________________________________________________________________。
(4)如果丙忘记盖上盖子，一段时间后会变酸，这是由于酒精在________的作用下生成了________，写出此时发生的化学反应式：________________。
下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。请据图回答下列问题。
图1 图2
(1)请将图1中的实验流程补充完整。
(2)冲洗的主要目的是______，冲洗应特别注意不能______，以防止菌种的流失。
(3)图2中的充气口在______时关闭，在______时连接充气泵，并不断向内______。
(4)排气口在果酒发酵时排出的气体是由______产生的______，在果醋发酵时排出的是_______________________________________________。
(5)从细胞核的构造看，酵母菌属于______生物，醋酸菌属于______生物。用____________染液使染色体着色，发现一个酵母菌细胞核中有17条染色体，该酵母菌是______倍体。
(6)葡萄酒呈现红色的原因是____________________，重铬酸钾在酸性条件下与酒精的颜色反应为______色。
杨梅是浙江省的特色水果之一，为对其进行深加工，某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制，基本工艺流程(如下图)。
请回答下面的问题。
(1)在制备杨梅酒过程中，为了提高杨梅的出汁率，在压榨前可加入一定浓度的______酶和果胶酶以除去细胞壁，甲罐顶上弯管中加水的主要目的是________________，发酵一定时间后，观察到发酵罐内液面不再有______，说明发酵基本完毕。
(2)在制备杨梅醋过程中，乙罐内先填充经______处理的木材刨花，然后加入含______菌的培养液，使该菌______在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵，杨梅醋的pH可通过控制杨梅酒的______来调节。
(3)若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋，则乙罐中CO2的产生量是______。
| A．甲罐的两倍 | B．与甲罐的相等 |
| C．甲罐的一半 | D．几乎为零 |
(4)在杨梅酒和杨梅醋发酵的整个过程中，某物质浓度随时间变化的示意图如下，该物质是______。