取经过编号的5支试管分别加入2mL 0.5mol／L过氧化氢溶液，进行如下实验，根据实验内容，下列说法正确的是
| 试管编号 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
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| 加入物质 |
适量唾液 |
锈铁钉 |
生土豆块 |
熟土豆块 |
生土豆块+稀盐酸 |
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| 实验结果 |
几乎无气泡 |
少量气泡 |
大量气泡 |
几乎无气泡 |
几乎无气泡
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有些氨基酸因缺乏合成的中间产物而无法在人体细胞内合成，这类氨基酸称为必需氨基酸。下列各项中，属于必需氨基酸的是（）
| A．谷氨酸 | B．赖氨酸 | C．丙氨酸 | D．天冬氨酸 |
某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽，2个五肽，3个六肽，3 个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值，肽键总数，分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是（）
| A．9、42、8 | B．9、42、9 | C．8、42、8 | D．8、42、9 |
蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列哪些现象属于蛋白质的变性？（）
①鸡蛋清中加入少许食盐可观察到白色絮状沉淀
②煮熟的鸡蛋不能恢复原状
③毛发燃烧发出焦臭味
④鸡蛋清遇浓硝酸变成黄色
⑤豆浆加热再加入石膏而成豆腐
| A．①②③④⑤ | B．①②④⑤ | C．②③④⑤ | D．①③④⑤ |
人体免疫球蛋白中， IgG 由 4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（）
| A．746 和 764 | B．760 和 760 | C．762 和 762 | D．4 和 4 |
下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？（）
A． |
B． |
C． |
D． |