下列各组物质中，由相同种类元素组成的是
| A．脂肪酸、脂肪酶 | B．丙酮酸、糖原 |
| C．核苷酸、丙氨酸 | D．雌激素、胰岛素 |
变酸的酒表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮它们分别是（）
| A．醋酸菌、毛霉菌丝 |
| B．醋酸菌、毛霉菌丝 |
| C．醋酸菌、毛霉菌丝 |
| D．酵母菌、乳酸菌 |
可以鉴定出尿素分解菌的方法是（）
| A．以硝酸盐、尿素为氮源的培养基中加入二苯胺指示剂 |
| B．以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 |
| C．以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲指示剂 |
| D．以硝酸盐、尿素为氮源的培养基中加入酚红指示剂 |
哺乳动物体外受精的过程是( )
①采卵②收集精子③卵细胞的人工培养④精子获能处理
⑤精子和成熟卵子在受精液中共同培养⑥精子用CaCl2处理
⑦卵母细胞用一定浓度肝素溶液处理⑧体外受精⑨受精卵培养
细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽灭菌、酒精消毒、火焰灼烧灭菌的几种不同的处理，这些方法可依次用于杀死哪些部位的杂菌（）
| A．接种环、手、培养基 |
| B．高压锅、手、接种环 |
| C．培养基、手、接种环 |
| D．接种环、培养基、手 |
豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（）
| A．调味 |
| B．可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬 |
| C．促进毛霉的继续生长 |
| D．抑制微生物的生长，避免豆腐变质 |