关于酶的特性，下列表述中不正确的一项是［ ］
| A．酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质或RNA |
| B．化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 |
| C．酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 |
| D．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 |
下列有关基因工程中限制酶的描述，错误的是( )
| A．每一种限制酶能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列 |
| B．限制酶的活性受温度影响 |
| C．限制酶能识别和切割RNA |
| D．限制酶可从原核生物中提取 |
基因工程是一种新兴生物技术，实施该工程的最终目的是( )
| A．定向提取生物体DNA分子 |
| B．定向对DNA分子进行人工“剪切” |
| C．在生物体外对DNA分子进行改造 |
| D．定向改造生物遗传性状 |
细胞学说揭示了
| A．植物细胞与动物细胞的区别 |
| B．生物体结构的统一性 |
| C．细胞为什么要产生新的细胞 |
| D．生物体物质和能量代谢的原理 |
利用化学试剂与糖类、脂肪、蛋白质产生的颜色反应，可以探究生物组织的成分。下列关于实验中测试成分、试剂及出现的颜色正确组合的是
| A．还原糖——斐林试剂——紫色 |
| B．脂肪——苏丹Ⅲ染液——砖红色 |
| C．蛋白质——双缩脲试剂——紫色 |
| D．蔗糖——斐林试剂——橘黄色 |
下列哪个实验用到显微镜
| A．可溶性还原糖的鉴定 | B．蛋白质的鉴定 |
| C．脂肪的鉴定 | D．淀粉的鉴定 |