阻垢剂可防止工业用水过程中无机物沉积结构，经由下列反应路线可得知到E和R两种阻垢剂（部分反应条件略去）
（1）阻垢剂E的制备
①A可由人类重要的营养物质
水解制得（填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”）
②B与新制的
反应生成D，其化学方程式为 。
③D经加聚反应生成E，E的结构简式为 。
（2）阻垢剂R的制备
①G→J为取代反应，J的结构简式为 。
②由L制备M的反应步骤依次为：
、 （用化学方程式表示）。
③1mol Q的同分异构体T（碳链无支链）与足量
溶液作用产生2mol 
，T的结构简式为 （只写一种）。