蒸馒头时，在发酵的面团里加入些纯碱，其作用是（   ）

A．使馒头变白	B．既除去生成的酸，又使馒头软而体积大
C．加快面团的发酵速度	D．产生二氧化碳使馒头质量变大

科目 化学   题型 选择题   难度 中等

知识点： 生活污水和工业废液的危害