蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的( )
| A．全部肽键 | B．双螺旋结构 |
| C．氨基酸 | D．空间结构 |
谷物中含量丰富的多糖是
| A．糖原和纤维素 | B．淀粉和纤维素 | C．淀粉和糖原 | D．蔗糖和麦芽糖 |
欲鉴别一个细胞是动物细胞还是植物细胞，应检查它
| A．有无叶绿体 | B．有无液泡 |
| C．有无中心体 | D．有无细胞壁 |
农民水稻收获后要将种子晒干，而在播种前又要浸种，这主要是因为
| A．自由水含量影响新陈代谢 | B．结合水是细胞重要组成成分 |
| C．水是光合作用的重要原料 | D．水是呼吸作用的重要原料 |
下列哪一项不属于细胞膜的功能
| A．控制物质进出细胞 | B．将产生的抗体分泌到细胞外 |
| C．维持细胞内的环境稳定 | D．使细胞内的各种生物化学反应加快 |
细胞膜功能的复杂程度，主要取决于膜上的
| A．磷脂含量 | B．蛋白质的种类和数量 | C．糖的种类 | D．水含量 |