微生物在人们的生活生产中无处不在，为人们生活增添了诸多乐趣。
（1）很多家庭都会酿酒。
①酿酒时先将米煮熟的主要目的是 。
②冷却到30℃后才能加酒药的原因是 。
③如果时常开坛盖舀酒，不久酒就会变酸，其原因是 。
（2）中国的臭豆腐驰名中外，历史悠久。臭豆腐外观青色，“闻着臭，吃着香”。在臭豆腐的制备过程中，常用的微生物主要是 ，在此过程中，豆腐相当于微生物生长的 。
（3）在腌制泡菜的过程中，起主要作用的微生物是 ，用水封坛的作用是 ；欲检测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量，使用检测试剂后颜色的变化是 。
（4）为获得一种能高效降解农药的细菌（目的菌），往培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的菌转至固体培养基上，常采用的接种方法是 ；获得菌落后继续筛选，接种过程中接种环常采用 灭菌；实验结束后，使用过的培养基应该进行 处理后才能倒掉，这样做是为了 ，常用灭菌方法是 。
下图是细胞间的3种信息交流方式，请据图回答：
(1)图A表示通过细胞分泌的化学物质，随_______到达全身各处，与靶细胞表面的______结合，将信息传递给靶细胞。
(2)图B表示通过相邻两细胞的________，使信息从一个细胞传递给另一个细胞，图中③表示________，请举例：_____________。
(3)图C表示相邻两植物细胞之间形成__________，携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞，图中④表示___________。
(4)由以上分析可知：在多细胞生物体内，各个细胞之间都维持功能的协调，才能使生物体健康地生存。这种协调性的实现不仅依赖于物质和能量的交换，也有赖于信息的交流，这种交流大多与____________________有关。
关于C、H、O、N、P、S在玉米和人细胞(干重)以及活细胞中的含量如下表，请分析回答下列问题：
| 元素 |
O |
C |
H |
N |
P |
S |
| 玉米细胞(干重) |
44.43 |
3.57 |
6.24 |
1.46 |
0.20 |
0.17 |
| 人细胞(干重) |
14.62 |
55.9 |
7.46 |
9.33 |
3.11 |
0.78 |
| 活细胞 |
65.0 |
18.0 |
10.0 |
3.0 |
1.40 |
0.30 |
（1）以上元素在活细胞中含量明显比人细胞(干重)含量多的是氧元素和_____元素，这两种元素在人体细胞干物质中主要存在于化合物___________中，该化合物的基本单位是_____。
（2）由表中数据可以看出，在玉米细胞(干重)中所占比例明显高于人细胞(干重)中的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中________成分较多，此类化合物可作为___________结构的基本组成成分。
（3）水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢作用。在秋季收获大豆后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的_____水。若植物细胞内自由水与结合水的含量比值变__________，则新陈代谢加强。
（4）在上表元素中，_______________元素组成核酸。
番茄植株有无茸毛(D、d)和果实的颜色(H、h)由位于两对常染色体上的等位基因控制。已知在茸毛遗传中，某种纯合基因型的合子具有致死效应，不能完成胚的发育。有人做了如图所示两个杂交实验。回答下列有关问题
（1）番茄果实颜色的性状中，果是隐性性状。致死合子的基因型是。
（2）根据实验2回答：
①亲本的基因型是。
②F1中有茸毛红果番茄自交得F2，则F2个体中基因型有种，四种表现型的比例是：有茸毛红果︰有茸毛黄果︰无茸毛红果︰无茸毛黄果=。
③若让F2中有茸毛红果植株自交，所得F3个体中出现有茸毛黄果的概率是。
下图为生物体内遗传信息的传递与表达过程。据图回答：
(1)比较图一与图二，所需要的条件除模板有所不同之外，和也不同。
(2) 若图二所示结构进行该过程前共有a个碱基对，其中鸟嘌呤有b个，则图中过程连续进行4次，至少需要提供胸腺嘧啶________个。
(3)图三所示的是遗传信息传递的规律，被命名为。过程②必需的酶是，图三中可在人体正常细胞内发生的过程有。(填序号)
(4)图四中Bt为控制晶体蛋白合成的基因，则要用分别切割运载体和Bt基因，运载体的黏性末端与目的基因DNA片段的黏性末端就可通过原则而结合。之后还需要用酶将切口缝合， d过程对应于图三中过程(填序号)。若d过程结束所得的物质由M个氨基酸构成，含有N条肽链，其中有Z条环状肽链，则该物质完全水解共需水分子个数为。图中活化的毒性物质应是一种分子。
人类中非秃顶和秃项受常染色体上的等位基因(B、b)控制，其中男性只有基因型为BB时才表现为非秃顶，而女性只有基因型为bb时才表现为秃顶。控制褐色眼(D)和蓝色眼(d)的基因也位于常染色体上，其表现型不受性别影响。这两对等位基因独立遗传。回答问题：
(1)非秃顶男性与非秃顶女性结婚，子代所有可能的表现型_____________________________。
(2)非秃顶男性与秃顶女性结婚，子代所有可能的表现型为___________________________。
(3)一位其父亲为秃顶蓝色眼而本人为秃顶褐色眼的男性与一位非秃顶蓝色眼的女性结婚。这位男性的基因型为____或_____，这位女性的基因型为______或_______。若两人生育一个女儿，其所有可能的表现型为___________________________________。