微生物在人们的生活生产中无处不在，为人们生活增添了诸多乐趣。
（1）很多家庭都会酿酒。
①酿酒时先将米煮熟的主要目的是 。
②冷却到30℃后才能加酒药的原因是 。
③如果时常开坛盖舀酒，不久酒就会变酸，其原因是 。
（2）中国的臭豆腐驰名中外，历史悠久。臭豆腐外观青色，“闻着臭，吃着香”。在臭豆腐的制备过程中，常用的微生物主要是 ，在此过程中，豆腐相当于微生物生长的 。
（3）在腌制泡菜的过程中，起主要作用的微生物是 ，用水封坛的作用是 ；欲检测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量，使用检测试剂后颜色的变化是 。
（4）为获得一种能高效降解农药的细菌（目的菌），往培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的菌转至固体培养基上，常采用的接种方法是 ；获得菌落后继续筛选，接种过程中接种环常采用 灭菌；实验结束后，使用过的培养基应该进行 处理后才能倒掉，这样做是为了 ，常用灭菌方法是 。
下列两幅图表示被动运输的2种不同情况，请回答下列问题：（除特别说明外，每空1分，共8）
⑴请指出A、B所表示的物质运输方式，A是，B是；
⑵上述两种运输方式中，加入蛋白酶后曲线不会发生变化的是__，原因是。
⑶ O2进入红细胞、葡萄糖进入红细胞的方式分别符合图和图。
⑷若此物质是蛋白质，则此物质进入细胞的运输方式是，是否需要能量。
(共8分)图2-2-2为某化合物分子结构式，据图回答：
（1）该化合物的名称是__________，它的基本单位的结构式是__________________。
（２）该化合物的水解产物有_____种，其水解产物的分子量之和比该物质的分子量多了__。
（３）该化合物有____个氨基，有__ 个羧基。
（４）检测脂肪的试剂是，颜色呈。
材料一：果蝇野生型和4种突变型的性状表现、控制性状的基因符号和基因所在染色体的编号如下表。
| 类型 性状 |
甲野生型 |
乙白眼型 |
丙黑身型 |
丁短肢型 |
戊变胸型 |
染色体 |
| 眼色 体色 肢型 后胸 |
红眼W 灰身B 正常肢D 后胸正常H |
白眼w |
黑身b |
短肢d |
后胸变型h |
X(Ⅰ) II II Ⅲ |
注：1、每种突变型未列出的性状表现与野生型的性状表现相同。
2、每种果蝇均为纯合体并可作为杂交实验的亲本。
材料二：如右图所示，X染色体和Y染色体大小、形态不完全相同。
请根据以上材料，回答问题：
（1）果蝇种群中的个体通过繁殖将各自的____________传递给后代。通过观察和记录后代中肢型的性状表现，来验证基因的分离规律，选用的亲本基因型是________________。
（2）通过观察体色和体型的性状表现，来验证基因的自由组合规律，选用的亲本类型及其基因型是______________，选择该组亲本的理论依据是____________________。
（3）人类基因组计划目的是测定______________的排列顺序。若要对果蝇进行基因测序，那么需要测定的染色体组成是_____________________（填写图中的符号）。
(每空2分，共12分)有黑尿病和棕色牙齿两种家族遗传病，其中一种是常染色体遗传病，另一种是性染色体遗传病。黑尿病（基因用A、a表示）病人的尿在空气中一段时间后，就会变黑；棕色牙齿（基因用B、b表示）是缺少珐琅质引起。请根据某家族遗传图谱（如右图）完成下列问题：
（1）黑尿病是染色体、性遗传病，棕色牙齿是染色体、性遗传病。
（2）写出3号个体可能的基因型：。
（3）若10号个体和14号个体结婚，生一个正常的孩子的概率是。
(9分)下图(1)为某夫妇含有AaBb两对等位基因的一个体细胞示意图，图(2)为某细胞分裂过程中DNA含量变化曲线图，图(3)为该妇女在一次生殖过程中生出男孩甲和女孩乙的示意图，请根据图回答下列问题：
(1)基因A与a、B与b分离，发生在时期，在图(2)中对应的字母是。
(2)基因A与A、a与a分离，发生在时期，在图(2)中对应的字母是。
(3)图(2)所示细胞分裂方式与图(3)中过程Y的细胞分裂方式相比较，最本质的区别是_________________。
(4)该夫妇在此次生殖过程中，至少形成了__________个受精卵。
(5)如果图(3)中个体甲患有白化病（aa），而乙及其父母均正常，乙的基因型是，若乙与正常男性(其兄患白化病)结婚，则他们所生子女中患白化病的概率为__ __。