关于胶体和溶液的叙述正确的是
| A．胶体带电荷，而溶液呈电中性 |
| B．胶体加入电解质可产生沉淀，而溶液不能 |
C．胶体是一种不稳定的分散系，而溶液是一种非常稳定 的分散系 |
| D．胶体能够发生丁达尔现象，而溶液则不能 |
下列物质不属于天然高分子化合物的是
A 淀粉 B. 纤维素 C. 油脂 D. 蛋白质
反应A(s)+B(g) 
C(g)在密闭容器中进行，下列情况中，不能使化学反应速率加快的是
| A．升高温度 | B．增加A的物质的量 |
| C．使用高效催化剂 | D．将A由块状变成粉末状 |
植物油比动物油的不饱和度高（含C=C数目多），但却比动物油稳定性好，其原因是植物油中普遍含有生育酚及其他天然抗氧化剂。你认为抗氧化剂在油脂的储存过程中所起的主要作用是
| A．氧化剂 | B．还原剂 | C．催化剂 | D．溶剂 |
蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离
| A．水解 | B．盐析 | C．变性 | D．颜色反应 |
鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含丰富的
| A．各种维生素 | B．蛋白质 | C．糖类 | D．脂肪 |