分别将4份100mL混有乳酸菌的牛奶装入甲(500mL)、乙(250mL)、丙(150mL)、丁(100mL)4个锥形瓶中，密封保存，其中发酵得最好的是 ( )
下列物质不属于脂质的是
| A．维生素 D | B．胆固醇 | C．胰脂肪酶 | D．雄性激素 |
脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是
①生物膜的主要成分②储存能量的分子③构成生物体表面的保护层④很好的绝缘体，具有保温作用⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用
| A．①③ | B．⑤ | C．① | D．②④ |
在人的肝脏和肌肉细胞中含量最多的糖是
| A．糖原 | B．淀粉 | C．葡萄糖 | D．乳糖 |
在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质运输的物质是
| A．磷脂 | B．胆固醇 | C．脂肪 | D．维生素 D |
对疯牛病的病原体进行研究时发现，该病原体经各种核酸水解酶处理后仍具有感染性。从生命的化学本质看，与该病原体的感染性相关的物质最可能的是
| A．核酸和蛋白质 | B．核酸 | C．蛋白质 | D．水 |