“人类基因组计划”研究表明,人体的23对染色体约含有3万～3.5万多个基因,这一事实说明
A. 基因是DNA上的有遗传效应的片段 B. 基因是染色体的片段
C. 一个DNA分子上有许多基因 D 基因只存在于染色体上
生产果醋用的醋酸菌等细菌都具有的特征是
| A．都是异养生物 | B．仅在有水条件下繁殖 |
| C．仅在有氧条件下生长 | D．生存温度都超过80℃ |
水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是
| A．好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O | B． 酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH |
| C．乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3 | D．酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O |
下列不是影响果汁产量的是
| A．pH | B．温度 | C．酶的数 量 |
D．苹果的使用量 |
高压蒸气灭菌的原理是
| A．高压使细菌DNA变性 | B．高压使细菌蛋白质凝固变性 |
| C．高温烫死细菌 | D．高温使细菌DNA变性 |
在接种操作的过程中，不正确的是
| A．要将接种环灼烧灭菌 | B．取下棉塞后要将试管口灼烧灭菌 |
| C．将接种环伸入试管内，先接触长菌多的部位 | D．接种后还要将管口灭菌加塞 |