将植物的茎尖和叶片、茎段、花药等，在无菌的条件下，培养在人工配制的培养基上，使它发育成完整的植株。这种技术不仅可以用来培育新品种，而且还可以快速繁殖植物，及防止植物病毒的危害。下列关于这种技术的叙述正确的是（ ）
①这种技术利用了植物细胞的全能性②这种技术叫做组织培养，可以克隆生物体③这种技术属于细胞工程的应用领域之一④这种技术属于无性繁殖的方式
| A．① | B．①② | C．①②③ | D．①②③④ |
测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，右图显示了细菌的生长层。据此判断：只能
在需氧培养基中繁殖
、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是
ⅠⅡⅢ
| A．Ⅲ、Ⅰ、Ⅱ | B．Ⅲ、Ⅱ、Ⅰ | C．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ | D．Ⅰ、Ⅲ、Ⅱ |
蘑菇、硝化细菌、超级细菌、乳酸菌的代谢类型依次是
①需氧自养型②需氧异养型③厌氧自氧型④厌氧异养型⑤兼性厌氧型
⑥既可自养又可异养
| A．①②③⑤ | B．②①②④ | C．②①④② | D．①②④⑥ |
在培养基中加入适量的青霉素，可抑制哪些微生物的生长繁殖
| A．酵母菌、霉菌 | B．病毒、酵母菌 |
| C．细菌、放线菌 | D．大肠杆菌、青霉菌 |
制作果醋时要适时向发酵液充气是因为
| A．醋酸菌发酵时需要充足是氧气 | B．酵母菌发酵时需要充足的氧气 |
| C．防止发酵液温度过高 | D．防止发酵时二氧化碳过多引起发酵瓶爆 |
在制作腐乳时，如果没有加盐，结果会怎样
| A．豆腐腐败 | B．腐乳口味不好 |
| C．不易酥烂 | D．发酵时间延长 |