患过麻疹的人，体内能产生一种抵抗麻疹病毒的蛋白质。这种蛋白质和麻疹病毒分别为( )
| A．抗原和抗体 | B．抗体和抗原 |
| C．抗原和抗原 | D．抗体和抗体 |
适合保存鲜牛奶的方法是（）
| A．腌制法 | B．脱水法 | C．巴氏消毒法 | D．熏制法 |
人的上臂以肩关节为枢纽，可做伸屈、旋转、环转等各种动作。这说明关节在运动中起什么作用？（）
| A．动力作用 | B．杠杆作用 | C．支点作用 | D．调节作用 |
泡菜是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）
| A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖 | B．阻止尘埃 |
| C．造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 | D．防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸 |
能使人、畜的肝脏致癌的真菌是（）
| A．黄曲霉 | B．青霉 | C．酵母菌 | D．毒蝇鹅膏 |
临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（）
| A．细菌 | B．真菌 | C．霉菌 | D．寄生虫 |