某双链DNA分子中，已知其中一条链中碱基数目比例关系为 ＝O．4，则另一条链中 为（ ）
| A．1．25 | B．0．4 | C．0．6 | D．无法确定 |
PCR技术的操作步骤依次是（）
| A．高温变性、中温延伸、低温复性 | B．高温变性、低温复性、中温延伸 |
| C．中温延伸、高温变性、低温复性 | D．中温延伸、低温复性、高温变性 |
在PCR扩增前，需要将下列哪些物质加入微量离心管中？（）
①模板DNA②模板RNA③DNA解旋酶④耐高温的DNA聚合酶⑤引物⑥PCR缓冲液⑦脱氧核苷酸贮备液⑧核苷酸贮备液
| A．①④⑤⑥⑦ | B．①③④⑤⑥⑧ | C．②③④⑤⑥⑦ | D．①④⑥⑦⑧ |
胡萝卜素的提取中，萃取液的浓缩采用的装置是（）
| A．蒸馏装置 | B．压榨装置 | C．萃取装置 | D．冷凝回流装置 |
对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是( )
| A．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 |
| B．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 |
| C．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料 |
| D．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得 |
下列关于果醋的制作，错误的是( )
| A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 |
| B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右 |
| C．醋酸菌能将果酒变成果醋 |
| D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 |