家蚕的性别决定为ZW型。用X射线处理使第2染色体上的含显性斑纹基因PB的区段易位到W染色体上，再将雌蚕与白体雄蚕交配，其后代凡是雌蚕都有斑纹，凡是雄蚕都无斑纹。这样有利于去雌留雄，提高蚕丝的质量。这种育种方法依据的原理是（ ）
| A．基因突变 | B．基因重组 |
| C．染色体结构的变异 | D．染色体数目的变异 |
下列有关制备固定化酵母细胞叙述，错误的是
A．在向溶化好的海藻酸 钠溶液中加入的必须是已活化的酵母细胞 |
| B．溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温，才能加入细胞 |
| C．溶解海藻酸钠，最好采用小火，或者持续加热的方法 |
| D．在固定化酵母过程中，要以恒定的速度缓慢地将注射器中的溶液滴加到配制好的CaCl2溶液中 |
下列有关生物技术在实践中应用的叙述，正确的是
| A．酶制剂和固定化酶的优点都是易与产物分离 |
| B．使用加酶洗衣粉的洗衣效果总是比普通的洗衣粉好 |
| C．凝胶色谱法是根据不同蛋白质所带电荷的不同而分离蛋白质 |
| D．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞慢 |
以下甲、乙两图表示从细菌细胞中获取目的基因的两种方法，以下说法中错误的是
| A．甲方法可建立该细菌的基因组文库 | B．乙方法可建立该细菌的cDNA文库 |
| C．甲方法要以脱氧核苷酸为原料 | D．乙方法需要逆转录酶参与 |
在腐乳制作的过程中，加盐腌制的目的不是为了
| A．调味 | B．调pH |
| C．析出豆腐中的水分 | D．抑制微生物的生长 |
下列有关果酒，果醋和腐乳制作的叙述，正确的是
| A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 |
| B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 |
| C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白质的微生物参与 |
| D．在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量 |