科学家将β-干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素第17位的半胱氨酸改变成丝氨酸，结果大大提高β-干扰素的抗病性活性，并且提高了储存稳定性。该生物技术为:
| A．基因工程 | B．蛋白质工程 | C．基因突变 | D．细胞工程 |
下列关于人体健康与营养物质的关系的说法错误的是（）
| A．人体内的脂肪并非全部直接来自食物 |
| B．婴幼儿和大病初愈者都应适当多补充蛋白质食物 |
| C．脂肪肝的形成与肝功能是否正常有密切的关系 |
| D．脂肪可大量转化成糖 |
有氧呼吸过程中水参与反应和产生水的阶段分别是（）
| A．第一阶段和第二阶段 | B．第二阶段和第三阶段 |
| C．第二阶段和第二阶段 | D．第三阶段和第三阶段 |
下列植物新陈代谢的有关叙述正确的是（）
| A．是否产生CO2是有氧呼吸和无氧呼吸的本质区别 |
| B．高等植物能进行无氧呼吸，其产物必定是酒精和二氧化碳 |
| C．光合作用的暗反应进行可在无光的条件下进行 |
| D．光合作用产生的氧一部分来自水，另一部分来自二氧化碳 |
以下哪种方法可以用来确定某种元素是否是植物的必需矿质元素（）
| A．比较老叶和嫩叶中该元素的含量 |
| B．分析该元素在土壤中的含量 |
| C．分析影响该元素吸收的因素有哪些 |
| D．观察全素营养液除去该元素前后植物的生长发育情况[ |
在0.3g/ml的蔗糖溶液中的洋葱鳞片叶表皮细胞，中央液泡逐渐变小，颜色逐渐变深。下列叙述错误的是（）
| A．洋葱表皮细胞是活的 |
| B．细胞正在失水 |
| C．细胞已死亡 |
| D．细胞液浓度低于外界蔗糖溶液的浓度 |