在植物组织培养过程中，愈伤组织的形成和形态的发生是十分关键的。这除需要必备的营养和一些刺激因素外，还需要有诱导作用的物质，即：
| A．铜、锌等微量元素 | B．细胞分裂素和生长素 | C．蔗糖和葡萄糖 | D．维生素和氨基酸 |
氨基酸之间通过肽键相连形成蛋白质，肽键的结构式是
| A．NH-CO |
| B．-NH-CO- |
| C．-NH2-COOH- |
| D．NH2-COOH |
下列各项中，能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是
①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子脱水缩合
④多肽⑤多肽链盘曲、折叠⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子
A．①②③④⑤⑥
B．②①④③⑥⑤
C．②①④③⑤⑥
D．②①③④⑤⑥
下列各项与蛋白质分子结构多样性无关的是
| A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 |
| B．构成蛋白质分子的多肽链的数目 |
| C．构成蛋白质分子的多肽链的空间结构 |
| D．每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基 |
在检测还原糖、脂肪、蛋白质的实验中，最佳的一组实验材料分别是
①甘蔗的茎②油菜子③花生种子④梨⑤甜菜的块根⑥豆浆⑦鸡蛋清
| A．④①⑥ |
| B．⑤②⑦ |
| C．①②⑥ |
| D．④③⑥ |
现有一被检样品提取液，经双缩脲试剂检测，样液产生紫色反应，经斐林试剂检测，无明显砖红色，经处理后用苏丹Ⅲ染液检测，无橘黄色反应。该样品可能是
| A．无糖脱脂奶粉 |
| B．纯天然牛奶 |
| C．加高果糖浆的果汁 |
| D．普通豆奶粉 |