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题文

下图甲是制作果醋或果酒的发酵装置,某同学利用下图甲装置在适宜条件下制作果醋,在灭菌后的锥形瓶中装入新鲜的果汁和酵母菌后密封通气口,进行自然发酵,发酵初期将温度控制在18—25℃,可见溶液中有气泡产生;中期可以闻到酒香;后期接种醋酸杆菌,需适当升高温度到30—35℃并通气,酒香逐渐变成醋香。分析回答下列问题:

(1)发酵开始后需密封通气孔的原因是          ,在闻到酒香时,酵母菌呼吸的总反应式为              
(2)接种醋酸杆菌后需适当升高温度到30—35℃并通气,可以说明醋酸杆菌                   
(3)图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是              
(4)与醋酸杆菌相比较,酵母菌在结构上的主要特点是              ,在酿酒过程中通常要先通入一定的氧气,其目的是使酵母菌                     
(5)在工业生产中可通过重离子束处理酵母菌获得呼吸缺陷型酵母菌菌种来提高酿酒过程中果酒的产量:
①利用重离子束处理酵母菌选育菌种的方法,称为              。经过重离子束处理后的酵母菌接种到含有TTG(一种显色剂)的培养基中,在此培养基中呼吸正常的酵母菌菌落呈红色,呼吸缺陷型的酵母菌菌落呈白色,此培养基从用途上划分属于              培养基。
②呼吸缺陷型酵母菌细胞内的丙酮酸大量转化为酒精,说明其细胞呼吸过程中            阶段被阻断,因此在果酒生产中具有更大的经济价值。

科目 生物   题型 综合题   难度 较易
知识点: 发酵与食品生产
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老鼠毛色有黑色和黄色,这是一对相对性状(由一对遗传因子B、b控制)。有下列三组交配组合,请据此回答相关问题。

交配组合
子代表现类型及比例

丙(黑色)×乙(黑色)
12(黑色)∶4(黄色)

甲(黄色)×乙(黑色)
8(黑色)∶9(黄色)

甲(黄色)×丁(黑色)
全为黑色

(1)根据交配组合①可判断显性性状是________。
(2)表中亲本的遗传因子组成最可能是:甲________,乙________,丙________,丁________。属于纯合子的有________。
(3)第②组交配组合产生的子代中,能稳定遗传的概率理论上为________。

下面ABC三图是不同生物细胞有丝分裂图。据图回答下列问题:

(1)图A表示____________细胞(填“动物”或“植物”)。该图细胞所处的分裂期是____________期,该细胞中姐妹染色单体有____________条。该细胞有丝分裂的结果是形成的每个子细胞中染色体数目有____________条。
(2)C图细胞处于分裂期的____________期,相对于坐标图上的____________段。
(3)B图细胞正处于分裂期的____________期。此图代表的生物体细胞内有染色体___________条。
(4)AB段上升的原因____________________________________。

治疗心脏病的药物tPA可以利用生物工程技术来生产,下列示意图中①、②、③、④、⑤表示部分生产过程。请据图分析回答:

(1)在研究过程中,研究人员首先从相关基因组织中获取了目的基因,并采
技术对目的基因进行扩增。重组tPA基因时,过程①需要用分别切割运载体和目的基因。
(2)在形成羊受精卵的过程中,首先要给良种母羊注射适宜剂量的促进排卵,这叫做
(3)过程③培养重组细胞时,所需要的混合气体环境是,培养液中除了加入葡萄糖、氨基酸、无机盐、维生素等成分外,通常还要添加某些天然成分如
(4)如要通过④过程产生大量基因型相同的克隆羊,则该过程需要采用的关键技术
有____________________和_____________

香豌豆的紫花对白花是一对相对性状,由两对等位基因(A和a,B和b)共同控制,其显性基因决定花色的过程如右图所示:

(1)从图解可知,紫花植株必须同时具有基因
(2)开紫花植株的基因型有种,其中基因型是的紫花植株自交,子代表现为紫花植株:白花植株=9:7。
(3)基因型为紫花植株各自自交,子代都表现为紫花植株:白花植株=3:1。
(4)基因型为紫花植株自交,子代全部表现为紫花植株。

下图是人体内某些淋巴细胞的分化和免疫过程,数字表示过程,字母表示细胞或物质。请分析并回答:

(1)造血干细胞在胸腺和骨髓内转变为a、b、c等细胞的过程被称为________________。
(2)③过程是在X的刺激和a细胞等的参与下共同完成的,这属于________免疫的________阶段。与③过程相比,④过程的应答特点是_______________________________。
(3)⑤过程的产物Y的化学本质是_____________,参与其合成并分泌的膜性细胞器有__________________________________等。
(4)若X是禽流感病毒,则患者彻底消灭X必须依靠a增殖分化的淋巴细胞去裂解_____________。如果X是HIV,则由于图中_____________细胞的大量死亡,导致患者丧失一切免疫功能而死亡。

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