下列物质发生变化时，所克服的粒子间相互作用属于同种类型的是
| A．二氧化硅和铜分别受热熔化 |
| B．食盐和酒精分别溶解在水中 |
| C．干冰和氯化铵分别受热变为气体 |
| D．液溴和单质碘分别受热变为气体 |
下列关于食品添加剂的说法正确的是( )
| A．食品添加剂的使用使食品的色、香、味俱佳，因此使用时应多加一些 |
| B．食品添加剂都应该是一些天然的，凡是人工合成的都有毒 |
| C．ADI值越高，食品添加剂的安全性就越高 |
| D．具有相同化学结构和质量指标的化学合成物质与天然物质的提取物没有什么区别，而化学合成物质的生产成本却低得多 |
下列关于
--胡萝卜素和辣椒红的说法正确的是( )
| A．两者都是常用的食品着色剂 |
| B．两者都属于烃的含氧衍生物 |
| C．两者分子中都含有多 |
| D．两者分子中都有苯环 |
制作松软的面包、酥脆的饼干时所加的食品添加剂主要是( )
| A．防腐剂 | B．着色剂 | C．膨松剂 | D．营养强化剂 |
下列措施中能减慢食品的腐败，延长其保质期的是( )
①降温冷冻②用盐腌制③加热烘干④适当地使用防腐剂
| A．①② | B．④ | C．①②④ | D．①②③④ |
图所示是一种牛奶的营养成分表。仔细阅读，看看它提供了哪些信息。算一算一盒(250mL)这种牛奶能提供的热量是多少?已知体重为50妇的青少年每天需摄入钙1000mg才能满足身体需要。如果每天饮一盒这种牛奶，所提供的钙是否能满足身体需要? 