以下实验能获得成功的是
| A．用醋酸钠晶体和碱石灰共热制甲烷 |
| B．将铁屑、溴水、苯混合制溴苯 |
| C．在苯酚溶液中滴人少量稀溴水出现白色沉淀 |
| D．将铜丝在酒精灯上加热后，立即伸入无水乙醇中，铜丝恢复成原来的红色 |
某天然油脂10 g，需要1.8 g NaOH才能完全皂化，又知1 kg该油脂进行催化加氢时需H2 12 g才能完全变成硬化油，则1 mol该油脂平均含碳碳双键的物质的量为 ( )
| A．2 mol | B．3 mol | C．4 mol | D．5 mol |
下列叙述正确的是（）
| A．牛油是纯净物 | B．牛油是高级脂肪酸和高级醇酯 |
| C．牛油可以在碱性条件下加热水解 | D．工业上将牛油加氢制造硬化油 |
某种直链饱和脂肪酸甘油酯22.25 g，皂化时需3.00 g氢氧化钠，则这种脂肪酸中的碳原子数接近的数值是( )
| A．15 | B．16 | C．17 | D．18 |
在油脂化工中，把与100 g油脂加成时消耗的单质碘的克数称为碘值，用以表示油脂的不饱和程度。分析某种油脂水解所得的高级脂肪酸时，只测定出两种高级脂肪酸，已知这种油脂的碘值为116，则这种油脂的结构为（）
下列关于油脂氢化的说法不正确的是( )
| A．油脂的氢化是氧化反应 |
| B．油脂的氢化是还原反应 |
| C．油脂氢化后便于贮存和运输 |
| D．油脂的氢化产物可用于制肥皂、甘油、人造奶油 |