科学家将一些作物种子搭载神舟五号飞船进人太空，经过宇宙射线等的作用，可能使作物种子内的DNA结构发生变化，进而培育出优质高产的新品种。这种育种方法属于（ ）
| A．杂交育种 | B．诱变育种 | C．单倍体育种 | D．多倍体育种 |
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有
的营养成分有（）
| A．无机盐、水、维生素 | B．NaCl、水、蛋白质 |
| C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 | D．蛋白质、脂肪、NaCl、水、 |
下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是（）
| A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底 |
| B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好 |
| C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 |
| D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理 |
下列关于醋酸菌的叙述，正确的是（
）
| A．醋酸菌为严格有氧呼吸 | B．醋酸菌有氧无氧都能生存 |
| C．醋酸菌能形成芽孢 | D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸 |
腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括（）
| A．防腐 | B．与有机酸结合形成酯 | C．利于后期发酵 | D．满足饮酒的需要 |
下列有关花药离体培养，说法错误的是( )
| A．对材料的选择最常用的方法是焙花青—铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色 |
B．材料消毒时需先用酒精浸泡，然后用氯化汞或次氯酸 钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗。 |
| C．接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照 |
D．若接种的花药长出愈伤组织或形成胚状体后，要适时转换培养基 ，以便进一步分化成再生植株 |