关于化学能与热能的叙述，正确的是
| A．1mol酸与碱恰好中和时所放出的热量叫中和热 |
| B．化学反应中的能量变化，主要是由化学键的变化引起的 |
| C．需要加热才能发生的反应，一定是吸热反应 |
| D．反应物的总能量高于生成物总能量的反应，不需要加热就可自行反应 |
亚硝酸盐中毒，又名乌嘴病、紫绀病、肠源性青紫病。亚硝酸盐可将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，血红蛋白中的铁元素由二价变为三价，失去携氧能力，使组织出现缺氧现象。美蓝是亚硝酸盐中毒的有效解毒剂。下列说法不正确的是( )
| A．在中毒过程中血红蛋白被还原 | B．中毒时亚硝酸盐发生还原反应 |
| C．药品美蓝应具有还原性 | D．解毒时高铁血红蛋白被还原 |
食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为( )
| A．NaCl中的Cl－有杀菌作用 |
| B．浓食盐水中含O2少，细菌无法生存 |
| C．由于渗透作用使细菌失水死亡 |
| D．由于渗透作用使鱼、肉细胞失水 |
对食物的酸、碱性判断正确的是( )
| A．西瓜是酸性食物 | B．猪肉、牛肉是碱性食物 |
| C．巧克力、奶油是酸性食物 | D．大米、面粉是碱性食物 |
下列说法正确的是( )
| A．使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背 |
| B．含有食品添加剂的食品尽量少食用，以防中毒 |
| C．天然食品添加剂对人体健康无害，故不限量使用 |
| D．食品添加剂在合理限量范围内不影响人体健康 |
保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果。那么苹果汁的pH( )
| A．大于7 | B．等于7 | C．小于7 | D．无法判断 |