葡萄酒呈现红色的原因
| A．在发酵过程中产生了红色的物质 |
| B．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素 |
| C．红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中 |
D．酒精发酵的最终产物 是红色的 |
下列有关微生物培养的叙述错误的是 ( )
| A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素 |
| B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性 |
| C．培养细菌时需将pH调至中性或微碱性 |
| D．培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件 |
刚果红染色时，加入刚果红可在 ( )
①制备培养基时 ②梯度稀释时 ③倒平板时 ④涂布时 ⑤培养基上长出菌落时
| A．①③ | B．②⑤ | C．③⑤ | D．④⑤ |
下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是( )
| A．微生物培养前，需对培养基进行消毒 |
| B．测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法 |
| C．分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度 |
| D．分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源 |
将大肠杆菌菌种从菌种试管接种到另一支试管的操作，下列说法有误的一项是（）
| A．整个接种过程都要在酒精灯的火焰附近进行 |
| B．接种环放在酒精灯火焰上灼烧之后即可伸入菌种试管挑取少许菌种 |
| C．菌种试管口和待接种的试管口接种前后都要通过酒精灯火焰2至3次 |
| D．带菌的接种环应在培养基面上轻轻划线 |
培养基、培养皿、接种环、操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是（）
①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法
| A．⑤③②①④⑥ | B．①②③④⑤⑥ | C．⑥②③④①⑤ | D．③④②①⑥⑤ |