关于氨基酸和蛋白质的认识不正确的是
| A．氨基酸和蛋白质都是两性分子 |
| B．蛋白质可发生水解，最终得到各种氨基酸 |
| C．强紫外线灼伤人体皮肤属于皮肤蛋白质的颜色反应 |
| D．酶是生物体内许多复杂反应的高效催化剂 |
“化学使生活更美好”，炒菜时，加点酒和醋能使菜味香且可口，原因之一是（）
| A．有多糖物质生成 | B．有盐类物质生成 | C．有油脂物质生成 | D．有酯类物质生成 |
甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2）和丙醛（C3H6O）组成的混合物中，氧元素的质量分数是37%，则氢元素的质量分数为
| A．11% | B．28% | C．54% | D．9% |
下列烷烃在光照下与氯气反应，只生成一种一氯代烃的是
常温常压下，20mL某气态烃与85mL O2混合点燃并完全燃烧后恢复到原来状况，剩余气体为55mL，则此烃的化学式为
| A．C2H4 | B．C2H2 | C．C3H6 | D．C6H6 |
下列说法不正确的是
| A．乙烯、苯都可与溴水发生加成反应 |
| B．乙醇、乙烯都可被酸性高锰酸钾溶液氧化 |
| C．乙醇、乙酸都可以发生酯化反应 |
| D．淀粉、油脂、蛋白质都可以发生水解反应 |